Isobutyl Cinnamate 肉桂酸异丁酯
CAS 122-67-8 MFCD00038289
化学结构图
SMILES: CC(C)COC(=O)/C=C/c1ccccc1
化学属性
| Mol. Formula | C6H5CH=CHCO2CH2CH(CH3)2 |
|---|---|
| Mol. Weight | 204 |
| Refractive index | n20/D 1.54(lit.) |
| Boiling Point | 287 °C(lit.) |
| Density | 1 g/mL at 25 °C(lit.) |
| Flash Point | >110 ºC |
| Appearance | 无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味。沸点287℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。 |
别名和识别编码
| Chemical Name | Isobutyl Cinnamate |
|---|---|
| MDL Number | MFCD00038289 |
| CAS Number | 122-67-8 |
| PubChem Substance ID | 778574 |
| EC Number | 204-564-0 |
| Synonym | 2-METHYLPROPYL 3-PHENYLPROPENOATE Isobutylcinnamat 2-methylpropyl3-phenyl-2-propenoate 3-Phenylpropenoic acid isobutyl ester {Chemica 2-Methylpropyl 3-phenylpropenoate ISOBUTYL CINNAMATE 3-phenyl-2-propenoicaci2-methylpropylester 2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-methylpropylester 桂酸异丁酯 ISOBUTYL CINNAMATE 98+% FCC 2-Methylpropyl 3-phenyl-2-propenoate 肉桂酸异丁酯 cinnamicacid,isobutylester trans-Cinnamic acid isobutyl ester 2-methylpropyl 3-phenylpropenoate 2-Methylpropyl cinnamate 3-苯基丙烯酸异丁酯 FEMA 2193 3-Phenylpropenoic acid 2-methylpropyl ester 3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester Cinnamic acid, i |
| Chemical Name Translation | 肉桂酸异丁酯 |
| Wiswesser Line Notation | 1Y1&1OV1U1R |
| InChI | InChI=1S/C13H16O2/c1-11(2)10-15-13(14)9-8-12-6-4-3-5-7-12/h3-9,11H,10H2,1-2H3/b9-8+ |
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安全信息
其他信息
- 参考质量标准:FCC，2000 含量(二种异构体之和) ≥98.0% 折射率(n D 20 ) 1.539～1.541 相对密度(d 25 25 ) 1.001～1.004 酸值(OT-4) ≤1.0 醇中溶解度 1ml溶于3mL80%乙醇，澄明
- 含量分析:方法一按酯测定法(0T-18)中法一测定。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取102.1。 方法二按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
- 使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮3.4；糖果5.4；焙烤食品5.4；酒类2.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
- 用途一:常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 肉桂酸异丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- FEMA:2193
- 用途二:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。
- Sigma Aldrich:122-67-8(sigmaaldrich)
- 上游原料:异丁醇
- 天然存在于金橘中。有甜蜜的水果和香脂香。
- 香精香料应用:肉桂酸异丁酯又称为3-苯基丙烯酸异丁酯、β-苯基丙烯酸异丁酯、3-苯基丙烯酸异丁酯。天然存在于金橘中。具有甜蜜的水果和香脂香，类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。味道特征：膏香、果香，近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配。
- 方法一:由桂酰氯与异丁醇共热而得。
- 毒性:ADI 1.25 mg/kg(CE)。
- MOL 文件:122-67-8.mol
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