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• {SA} Aldehydes and Ketones, Alphabetical, Analytical Reagents, Analytical Reagents for General Use, Analytical Standards, Analytical/Chromatography, Chromatography, Citrus aurantium (Seville orange), Flavors and Fragrances, Food & Beverage Standards, I - M, I-N, Puriss p.a., Life Sciences Standards, Mentha, Miscellaneous Plant Growth Regulators, Natural Compounds, Nutraceuticals, Nutrition Research, Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb), Phytopharma Standards, Plant Biotechnology, Plant Growth Regulators, Plant Tissue Culture, Puriss p.a.,
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相关文献及参考

• Merck: 14,5259 Beilstein:7(3)601

安全信息

GHS Symbol

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : >5 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 17,845,1979

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 5 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 17,845,1979

其他信息

• 图谱信息:茉莉酮(488-10-8)红外图谱(IR1) 茉莉酮(488-10-8)质谱(MS) 茉莉酮(488-10-8)核磁图( 13 CNMR)
• 上游原料:对甲苯 --> 高氯酸 --> 二酮 --> 丁烯酮 --> 苦橙花油 --> 甲酮 --> 茉莉油 --> 环戊烯酮 --> 羟基酸 --> 正癸烯 --> 油黄 --> 2-戊烯-1-醇
• 方法二:茉莉酮是茉莉油、黄水仙油、橙花油等精油的成分。工业合成可有多种方法，如用3-已烯醇为原料。如以甲基乙烯基酮为原料，与溴化氢加成得至2-溴乙基甲酮制成环状缩酮，在二羟基酸溶液中用乙炔的金属化合物缩合，生成乙炔缩酮。再与顺式2-戊烯-1-醇的对甲苯磺酸盐反应，将生成物用过氯酸处理成顺式8-（+）-烯-5-炔-2-酮，再经加氢制成2,4-二酮。将2,4-二酮在稀碱水溶液中进行分子内缩合而得到顺式茉莉酮。另一种制法是将γ-酮醛环化，然后再引入甲基而制得茉莉酮。
• MSDS 信息:Jasmone(488-10-8).msds
• 天然存在于茉莉花,胡椒,留兰香,长寿花,香柠檬和茶叶中。
• TCI Shanghai:顺-茉莉酮 cis-Jasmone,>;93.0%(GC)(488-10-8)
• 用途一:GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。
• Sigma Aldrich:488-10-8(sigmaaldrich)
• 毒性:作为香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
• MOL 文件:488-10-8.mol
• FEMA:3196
• 茉莉酮价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 J0003 顺-茉莉酮 cis-Jasmone 5ML 247元 2014/06/02 J0003 顺-茉莉酮 cis-Jasmone 25ML 701元 2010/05/25 A19060 顺-茉莉酮, 90% cis-Jasmone, 94% 25g 746元
• 方法一:由7-癸烯-γ-在甲醇中在氢氧化钠存在下环合成2- 3-基-环戊烯酮，然后引入甲基而成。
• 用途二:顺茉莉酮是很有价值的香料之一，香气很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体，沸点230℃，102℃（0.67kPa），具有很浓厚的花香，化学性质比较稳定，可以广泛应用于茉莉系列香精中，二氢茉莉酮工业生产简单，有多种方法。在磷酸存在下，温度控制在80℃，压力为0.007-0.011MPa，将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。
• 下游产品:二氢茉莉酮
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 顺式-茉莉酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• 使用限量:FEMA(mg/kg)软饮料10，冰淇淋10，糖果10，明胶甜食和布丁10。
• Alfa Aesar:顺-茉莉酮,90% cis-Jasmone, 94%(488-10-8)