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分类

• {SNA} Amino Acid Derivatives, Chemical Biology, Chemical Synthesis, Methionine, Peptide Chemistry
• Amino Acid Derivatives, Chemical Biology, Chemical Synthesis, Methionine, Peptide Chemistry
• {Chemicalbook} 食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 氨基酸

相关文献及参考

• Merck: 14,96 Beilstein:4(4)3205
• Merck: 14,96

安全信息

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intravenous
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION           : 435 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   RPOBAR Research Progress in Organic-Biological and Medicinal Chemistry. (New
   York, NY)  V.1-3, 1964-72.  Discontinued.  Volume(issue)/page/year:
   2,262,1970

其他信息

• MOL 文件:65-82-7.mol
• 比旋光度:-20 ° (c=4 H2O)
• 参考质量标准:FCC，1996 含量(以干基计) 98.5%～101.5% 重金属(以Pb汁，GT-16-2) ≤0.002% 铅(GT-18) ≤10mg/kg 干燥失重(105℃，2h) ≤ 0.5% 灼烧残渣(GT-27) ≤0.1% 比旋光度[α] D 20 (5g试样100mL2mol/L HCl为试样液) -18.0°-22.0°
• TCI Shanghai:N-乙酰-L-蛋氨酸 N-Acetyl-L-methionine,>;98.0%(T)(65-82-7)
• 用途一:营养增补剂。
• 类别:有毒物品
• MSDS 信息:N-Acetyl-L-methionine(65-82-7).msds
• 可燃性危险特性:可燃; 加热分解释放有毒氮氧化物和硫氧化物烟雾
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 左旋蛋氨酸（L-甲硫氨酸） 婴儿、较大婴儿配方粉 营养强化剂 150-400mg/100g
• 毒性:可安全用于食品(FDA，§172．372，2000)。
• Alfa Aesar:N-乙酰-L-蛋氨酸,99% N-Acetyl-L-methionine, 99%(65-82-7)
• 急性毒性:静脉-小鼠 LD50: 435 毫克/公斤
• 储运特性:库房通风低温干燥
• 毒性分级:低毒
• 图谱信息:N-乙酰-L-蛋氨酸(65-82-7)红外图谱(IR1) N-乙酰-L-蛋氨酸(65-82-7)质谱(MS) N-乙酰-L-蛋氨酸(65-82-7)红外图谱(IR2)
• 使用限量:占食品中总蛋白质含量的3.1%(以游离L-蛋氨酸计)。不得用于婴幼儿食品和加有亚硝酸盐/硝酸盐的食品(FDA，§172．372，2000)。
• Sigma Aldrich:65-82-7(sigmaaldrich)
• 方法一:由L-蛋氨酸用过量乙酸或醋酐进行乙酰化而成。
• 上游原料:L-蛋氨酸
• 含量分析:精确称取试样约250mg，移入一具玻塞烧瓶中，加水100ml、磷酸氢二钾5g、磷酸二氢钾2g和碘化钾2g。充分混合并溶解后，加0。1mol/L碘液50.0m1，加塞后混匀。静置30分钟，用0.1mol／L硫代硫酸钠滴定过量的碘。同时进行空白滴定试验。 每Ml 0.1mol/L碘液相当于本品(C7H13NO3S)9.563mg。
• 鉴别试验:取试样250mg，溶于2.5ml异丙醇中，用水稀释成25ml。取此液。10ml再用水稀释至100m1。取该液0.5、30和50μ1，滴在离薄层色谱板底边2cm处，色谱板涂有硅胶(即，20cm×20cm Brinkman硅胶60.250nm，或同等物)，在密封、均衡的薄层色谱展开槽中，使色谱展开10cm，展开剂由正丁醇、醋酸和水按75：20=20组成。将色谱板干燥过夜。用由10%六氯铂酸3ml、水97ml及6%碘化钾液100ml新配成的碘铂酸盐溶液喷覆色谱板。试样应形成-单独的色斑，其Rf值为0.67~0.1。
• 灭火剂:干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
• N-乙酰-L-蛋氨酸价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 A2056 N-乙酰-L-蛋氨酸 N-Acetyl-L-methionine 25G 857元 2010/05/25 B24312 N-乙酰-L-蛋氨酸, 99% N-Acetyl-L-methionine, 99% 5g 356元 2010/05/25 B24312 N-乙酰-L-蛋氨酸, 99% N-Acetyl-L-methionine, 99% 25g 1271元