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分类

• {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
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安全信息

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : >5 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 17,523,1979

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : >5 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 17,523,1979

其他信息

• 上游原料:异丁酸
• 参考质量标准:FCC，1996 含量 ≥96.0% 酸值(OT-4) ≤3.0 折射率 1.523～1.528 相对密度 1.006～1.009 醇中溶解度 Iml溶于1mL 95%乙醇
• 含量分析:按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
• 用途一:GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
• 毒性:GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
• 使用限量:FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。 适度为限(FDA，§172．515，2000)。
• Sigma Aldrich:103-59-3(sigmaaldrich)
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• FEMA:2297
• MOL 文件:103-59-3.mol
• 方法一:在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。