Ethyl 2-methylbutyrate 2-甲基丁酸乙酯
CAS 7452-79-1 MFCD00012217
化学结构图
SMILES: CCOC(=O)C(C)CC
化学属性
| Mol. Formula | C7H14O2 |
|---|---|
| Mol. Weight | 130.18 |
| Refractive index | 1.3950 to 1.3980 |
| Boiling Point | 133°C(lit.) |
| Density | 0.865 |
| Flash Point | 26°C |
| TSCA | Yes |
| Appearance | 天然品存在于苹果、酒、白兰地、草莓、甜瓜等中。 无色油状液体，呈强烈苹果皮、菠萝皮和未成熟李子皮香气。沸点133℃，熔点-99℃。溶于乙醇和丙二醇，混溶于大多数非挥发性油，极难溶于水。 |
别名和识别编码
| Chemical Name | Ethyl 2-methylbutyrate |
|---|---|
| CAS Number | 7452-79-1 |
| PubChem Substance ID | 87572761 |
| EC Number | 231-225-4 |
| Beilstein Registry Number | 1720887 |
| MDL Number | MFCD00012217 |
| Reaxys-RN | 1720887 |
| Synonym | 甲基-2-丁酸乙酯 DL-2-METHYLBUTYRIC ACID ETHYL ESTER Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester ETHYL 2-METHYLBUTANOATE Ethyl 2-methylbutyrate Ethyl 2-methylbutanoate; 2-Methylbutyric acid ethyl ester RARECHEM AL BI 0133 2-methyl-butyric acid ethyl ester Ethyl (±)-2-methylbutyrate Butanoicacid,2-methyl-,ethylester 2-甲基丁酸乙酯 Ethyl-(2-methylbutyrat) Ethyl α-methylbutyrate Ethyl 2-methylbutanoate Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester ETHYL 2-METHYLBUTYRATE |
| Chemical Name Translation | 2-甲基丁酸乙酯 |
| LabNetwork Molecule ID | LN00196655 |
| InChI | InChI=1S/C7H14O2/c1-4-6(3)7(8)9-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3 |
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分类
- {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
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相关文献及参考
- Short: III/47
- Beilstein: 2,IV,890
- Short: III/38B
安全信息
GHS Symbol
- H226 Flammable liquid and vapour 易燃液体和蒸气
- R10 Flammable 易燃
- R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
- P210 Keep away from heat/sparks/open flames/hot surfaces. — No smoking. 远离热源/火花/明火/热的表面。——禁止吸烟。
- P233 Keep container tightly closed. ?保持容器密闭。
- P240 Ground/bond container and receiving equipment. 与地面接触/连接集装箱和接受设备。
- P241+P242+P243
- P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
- P262 Do not get in eyes, on skin, or on clothing. 不要接触眼睛，皮肤或衣服。
- P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. 戴防护手套/防护服/眼睛的保护物/面部保护物。
- P303+P361+P353
- P305+P351+P338
- P370+P378
- P403+P235
- P501 Dispose of contents/container to..… 处理内容物/容器.....
其他信息
- 用途一:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。
- 海关编码:29159080
- TCI Shanghai:DL-2-甲基丁酸乙酯 Ethyl DL-2-Methylbutyrate,>;98.0%(GC)(7452-79-1)
- FEMA:2443
- 方法一:由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。
- MOL 文件:7452-79-1.mol
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基丁酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 上游原料:氢氟酸 --> 氟硼酸 --> 一氧化碳
- Sigma Aldrich:7452-79-1(sigmaaldrich)
- 含量分析:按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为0.98g。计算中的当量因子(e)取65.10。 宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
- Acros Organics:2-甲基丁酸乙酯 Ethyl 2-methylbutyrate, 99%(7452-79-1)
- Alfa Aesar:2-甲基丁酸乙酯,98% Ethyl 2-methylbutyrate, 98%(7452-79-1)
- 微溶于水，溶于醇、乙醚、苯及丙二醇等有机溶剂，和不挥发性油（FIXED OILS）混溶。具青的水果香气，类似苹果皮，菠萝皮和未成熟的梅子皮香气。
- 2-甲基丁酸乙酯价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 M0757 DL-2-甲基丁酸乙酯 Ethyl DL-2-Methylbutyrate 500ML 1250元 2014/06/02 M0757 DL-2-甲基丁酸乙酯 Ethyl DL-2-Methylbutyrate 25ML 213元 2010/06/21 250261000 2-甲基丁酸乙酯 Ethyl 2-methylbutyrate 99% 100 GR 483元
- MSDS 信息:2-Methylbutyric acid ethyl ester(7452-79-1).msds
- 使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料0.50；冷饮3.0；糖果5.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
- 毒性:GRAS(FEMA)。
- 参考质量标准:FCC，1997；FAO/WHO，1997 含量(一种异构体) ≥95.0% 折射率(n D 20 ) 1.393～1.400 相对密度(d 25 25 ) 0.863～0.870 酸值(OT-4) ≤2.0
京ICP备2020036287号